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INNOVATIVI
Questa categoria contiene drinks che non hanno una struttura convenzionale o associabile ad un classico precedentemente esistente.
la loro preparazione può variare in termini di difficoltà, che non è necessariamente questione di qualità quanto di identità/profilo di sapore.
INNUENDO
- Scotch Whisky
- Fino Sherry
- Acqua Di Cocco
- Vichy Catalan
MAJORELLE
- American Whiskey
- Bitters
- Soda
- Profumo di Menta
- Foglia di Menta
TARGA FLORIO
- Caffè
- Orzata di Mandorle
- Triple Sec
- Chinotto
BRUNO
- Lapsang Rum
- Amaro Montenegro
- Liquore Caffè
- Bicchiere Affumicato
NEW CLASSICS
I New Classics sono una categoria di drinks totalmente replicabili, che utilizzano ingredienti moderni seguendo strutture utilizzate in passato.
Di seguito alcuni esempi di drink presenti in diversi menu a cui ho lavorato durante la mia carriera:
SCARLET CARSON
OFFICINALE
MILK PUNCH
(ARMY AND NAVY)
BOUNTY LAW
CLASSICI
classico / clàs·si·co / aggettivo
Di realizzazione spirituale e culturale degna di studio ed elevata a modello esemplare, fondamentale.
BLOODY MARY
e Succo)
BELLINI
MARTINI
il mio preferito? Gibson!
GIMLET
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